De eerste zomerbloemen!

Enkele éénjarigen zoals korenbloem, slaapmutsje en goudsbloem.

De uitbundig bloeiende vlinderstruik. Alleen de vlinders ontbreken nog!
De eerste zonnebloem.

De vakantie is begonnen!

Siesta, waterpret en puur-fruitijsjes eten!

Kameleon

Op de blog 'Puur' van Jane kun je een leuke kameleonpuzzel winne en hoewel ik er ook gemakkelijk zelf kan aan geraken, doe ik gewoon voor de lol mee.

Ik dacht: een kameleon tovert zichzelf van de ene kleur naar de andere kleur...waarom zou ik dat niet eens proberen met de letters van het woord ' K A M E L E O N

meloen, kam, melk, meel, mal, lam, leem, elk, keel, leek, lek, leen, alk, man, nam, kemel, kameel, mak, enkel, mank, knal, lak, een, oen, molen, malen, koe, klem, kale,
en een zinnetje: Koen kan een koe melken.

Ik ben er maar even mee bezig geweest maar vond het best wel leuk!

Pastasalade met kip.

Vandaag wat geëxperimenteerd met eten...want als het zomerweer is smaakt een koud gerecht wel véél beter! Ik wil wel elke dag voldoende groentes op tafel dus het was wat zoeken wat ik er allemaal zou in verwerken. Hier volgt het resultaat!

Eerst kippefilet kruiden met kippekruiden, op de rooster in de oven. Bij mij kwamen ze uit de diepvries en hebben ze een uurtje op 200° in de oven gestaan.

Ondertussen de prei in ringetjes snijden en bijtgaar koken in gezouten water en ev. wat bicarbonaat (om de groene kleur te behouden ). Kookvocht niet weggooien! Wortels in dobbelsteentjes snijden en in het 'kookvocht vd prei garen. Daarna erwtjes in hetzelfde kookvocht garen. Uiteraard mag er wel wat water toegevoegd indien nodig. Als er op 't einde nog over is kan je het mee gebruiken om de pasta (elleboogjes) te koken.

Kook de pasta volgens gebruikaanwijzing (penne, farfalle kan ook). Ev. 1 of 2 bouillonblokjes toevoegen aan het kookwater.
Afgieten en even onder koud water spoelen. Verder laten afkoelen en mengen met de groentes.

Ik wilde ook een fruitige toets vandaar een groot blik perziken eronder die in stukjes gesneden worden.
Als de kip klaar is en afgekoeld: in blokjes snijden en samen met de perziken mengen onder het pasta-groentemengsel.

Dan de saus:verhouding mayonaise-magere yoghurt 1/2. Op smaak brengen met zout; verse tuinkruiden, ev. een beetje vocht vd perziken, ketchup. De saus er apart bij serveren.

Voor de liefhebbers kan er nog een gemengde sla bij geserveerd worden, wat komkommer en tomaat. Smakelijk!

De kinderen hebben ervan gegeten met smaak maar eten selectief groentes ( de erwtjes blijven al wel eens liggen). Manlief vond het dan weer hééééééééééél lekker.

Er is er (wéér) één jarig hoera, hoera!!!

Donderdag werd mijn jongste zoontje 'Lennert', door zijn zus steevast 'LENTE' genoemd, 1 jaar oud! Een kroon, appeltaart en natuurlijk een cadeautje mochten niet ontbreken! Hij kreeg zijn eerste autootjes met een brug erbij... waar z'n jongste zus ook al naar hartelust mee speelt!

En het feestje met 'familie' moet nog volgen dus de vooruitzichten zijn goed!

Rode bessen-oogst

Onze rode bessenstruiken deden het niet goed, ze zijn verplant geweest....MAAR!
Laat nu toevallig bij ons in de buurt een mevrouw wonen met een reusachtige tuin, met een vrij verwilderd gedeelte dat VOL met rodebessenstruiken en frambozen staat. Ik passeerde er van de week (te voet naar de kine) en zag haar buiten aan het werk. Ik ken haar ook wel wat dus ging ik vragen of ze ze zelf nog plukt....Niet dus (of tenminste maar een klein deeltje van de oogst). En ja, we mochten komen plukken...Dus 's namiddags ben ik met mijn twee oudste dochters, ieder met een emmertje in de hand gaan plukken. Het was heerlijk...en we kregen nog een rondleiding in de tuin met ook een grote moestuin, serre, vijver vol vissen...onze meisjes waren onder de indruk! Op de koop toe kregen we nog een hele zak met walnoten én plantgoed van bloemen waar ze zelf geen plaats meer voor had... Nu hebben we al afgesproken dat ze van mij ook nog wat plantjes krijgt. En wij, wij kunnen smullen van overheerlijke rode bessen!

Alsje er te veel hebt zijn ze uitstekend in de diepvries te bewaren: per kg bessen er 250 gr. suiker onder husselen. En dan kun je ze wel een jaar goed bewaren.

Vlieg met me mee naar de regenboog...

Dat liedje wordt hier de laatste tijd nogal vaak gezongen Omdat er niet elke dag met de regnboog gespeeld wordt, heb ik'em maar eens even op de 'seizoenstafel' gezet. En ons Nine richt deze maar al te graag naar haar eigen smaak in.

Lennert bijna 1 jaar!

Geike wordt 5 jaar!

Er is er één jarig vandaag! Ons Geike wordt 5 jaar...het was wel een kort feestje want papa moet het héle weekend werken. Maar we gaan nog twee keer vieren: één keer met alle meisjes van haar klas én een keertje met 'familie'. In ieder geval ze had vandaag een kroon, ze heeft enkele cadeautjes gekregen en we hebben taart gesmuld.

Donderdag veggiedag!

Niet alleen in Gent begint dit goed ingeburgerd te geraken...Hier stonden vegetarische balletjes met verse tomatensaus, worteltjes en puree op het menu...

De balletjes zijn gemaakt met een mengsel van noten, kant en klaar te koop bij de bioboer, enkele mengen met wat water, kneden en bakken.

Tomatensaus: verse tomaten in stukken gesneden, gaar gemaakt, gezeefd en op smaak gebracht met wat bouillon. Ajuintje gestoofd, geperst teentje knoflook toevoegen, kruiden met oregano en basilicum. Indien nodig wat binden.

Ajuintje stoven, worteltjes toevoegen laten garen, op smaak brengen en een klontje boter erdoor.

Puree op de gewone wijze klaargemaakt met een beetje fijngehakte peterselie erbij...

Bokrijk

Héhé, eindelijk is het er nog eens van gekomen om naar Bokrijk te gaan. Ik keek er al langere tijd enorm naar uit.

Voor mij is het een inspirend plekje, met al die moes- en boerentuintjes... Ook de rust, de natuur en de nostalgie van het 'vroegere boerenleven' (hoewel het hard labeur was) spreken me aan.

Heerlijk kuieren langs al die oude hoevetjes...en deze keer kwam het echt wel tot leven vermits er een 'dialect-straattheaterfestival aan de gang was...allemaal scetches in de sfeer van toen zoals 'bidden voor het varken'....kostelijk!

En de oude volksspelen spraken ook wel tot de verbeelding! Ahum, stelten lopen lijkt simpeler dan het is, maar nog een paar keer er naartoe en we kunnen het vlot...

Nog een prachtig 'roosje' ontdekt dat ik best wel in m'n tuin zou willen...

En ik moet zeggen: de kinderen zijn héél flink geweest en vonden het openluchtmuseum zeker zo interessant dan de speeltuin wat verderop...